なすと鶏もも肉の酸っぱ煮弁当

******************************************
☆メイン
なすと鶏もも肉の酸っぱ煮
☆サブおかず
玉子焼き
かぼちゃの煮物
きんぴらごぼう
ほうれん草のごま和え
ミニトマト
******************************************





朝の見た天気予報、東京の最高気温が32℃で那覇は33℃って出てましたよ。今日も暑くなりそうです。


暑いときは酸っぱいものがおいしいということで、お酢を使ったおかず。なすと鶏もも肉をお酢たっぷりのたれで煮込みました。


あとはいつもどおり。玉子焼きにほうれん草のごま和え、かぼちゃの煮物にきんぴらごぼう、ミニトマト。


昨日実家から野菜をもらいました。モロッコいんげん、ミニトマト、なす、きゅうり。


なすもきゅうりも立派で、ミニトマトなんてミニじゃない感じ。ありがたいことです。


ただ、二人暮らしにはいかんせん量が多すぎます。料理のレパートリーも少ないので、食べきるのはいつになることやら。


贅沢な悩みを抱えるひつじでした。